Hollanda Peynirleri


Hollanda yılda 732 bin ton peynir üretiyor. Ürettiği peynirin üçte ikisini ise ihraç ediyor. Yolda gezerken iki dükkanda bir Hollanda peynirleri satan dükkana rastlamak mümkün.
Gouda, Edam, Maasdamer ve isli peynirleri Hollanda peyniri denince akla gelen peynir türlerinden.

Gouda peyniri inek sütünden yapılan, tadı kaç yıllık olduğuna göre değişen bir peynirdir. Adını Hollanda’daki Gouda şehrinden alır. Isındıkça uzayan bir peynirdir. Yeni yapılmış goudalar kırmızı parafin balmumu ile eski goudalar ise siyah ile kaplıdır.

Edam peyniri ise ismini Hollandadaki Edam sehrinden alan, yarı sert bir peynirdir. Tekerlek şeklindedir ve etrafı parafin balmumu ile kaplıdır.